Do drugiej wojny światowej Łask był silnym ośrodkiem rzemiosła, szczególnie obróbki skór i produkcji butów. W czasie uprzemysławiania Polski w PRL powstało w mieście kilka dużych zakładów przemysłowych reprezentujących branże meblarską, odzieżową i budowlaną. Zmiany restrukturyzacyjne po roku 1990 zakończyły ich działalność.

W chwili obecnej, dzięki dogodnym połączeniom komunikacyjnym oraz położeniu w centrum Polski opłaca się inwestować w różnorodne branże przemysłu.

Dużymi zakładami przemysłowymi w powiecie są:

- Zakłady Przemysłu Odzieżowego „Kastor" (Łask, producent koszul - eksportuje on swoje wyroby m.in. do Anglii, Niemiec, Belgii, Danii, Francji),

- Studio Mody Teresy Kopias (Łask, projektowanie i szycie eleganckich damskich ubiorów, „,

- „Instalplast Łask" (producent systemów instalacyjnych i inżynieryjnych z tworzyw sztucznych),

- „Zakłady Wapienno-Piaskowe Silikaty" (Teodory, producent silikatowych materiałów budowlanych, wykorzystujący piasek z własnej odkrywki),

- „Magnus" (Łask, stolarka budowlana),

- „Ł&J." (Łask, stolarka budowlana oraz sprzęt oświetleniowy),

- „Lupol" (Łask, branża drzewna),

- „Packservice" (Łask, producent folii),

- „Sigma" (Chociw, produkcja farb i lakierów),

- „Nimpex" (Łask, budownictwo).

Znana łódzka firma „Petecki" wybudowała w Łasku dużą fabrykę okien. Wymienić należy także Zakład Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej - przetwarza mleko skupowane od okolicznych rolników wyrabiając smaczne sery, jogurty, masło, śmietanę, twarogi. W Łasku produkuje się boczniaka, w Aleksandrówku grzybnię do uprawy pieczarek.

Jak już wcześniej wspomniano istotną rolę w gospodarce powiatu pełnią usługi i handel. Zajmuje się nimi kilkaset podmiotów gospodarczych, w większości są to prywatne rodzinne firmy. W tej branży wieloletnią tradycję ma spółdzielczość. W Łasku wiele sklepów należy do P.S.S.S. „Udział". Na obszarach wiejskich handlem i usługami zajmują się Gminne Spółdzielnie (Sędziejowice, Widawa, Buczek, Wodzierady) oraz Spółdzielnia „Rolnik" w Łasku.

Obsługą finansową zajmują się banki: Pekao SA w Łasku, PKO BP w Łasku, Bank Spółdzielczy w Poddębicach Oddział Łask, Bank Wielkopolski w Łasku oraz banki spółdzielcze (BGŻ) w Widawie, Buczku i Sędziejowicach.

Rzemiosło w Łasku ma kilkusetletnią tradycję. Dziś rzemieślników i kupców wspiera Cech Rzemiosł im. Jana Łaskiego. Cech zrzesza 130 zakładów rzemieślniczych z obszaru powiatu łaskiego oraz z gmin Dobroń i Szadek. Należą one do różnych branż m.in.: spożywczej, odzieżowej, transportowej, drzewnej, budowlanej. Większość rzemieślników posiada kwalifikacje mistrzowskie i pedagogiczne, kształceniem młodzieży zajmuje się 109 rzemieślników (rocznie szkolą ponad 400 uczniów). Cech pomaga rzemieślnikom rozwiązywać problemy prawne, socjalne, pedagogiczne i fiskalne. Organizuje szkolenia w zakresie znajomości przepisów podatkowych, BHP oraz prawa pracy.